Nudelsuppe (Rezept 1)

Zutaten:

- etwas Rindfleischknochen oder Schweineknochen
- Suppengemüse (waschen, putzen, würfeln)
- diverse Salatkräuter (waschen, klein schneiden)
- Gewürze, die man mag
- Wasser
- Nudeln (am besten selbstgemachte)
- Eierstich (selbstgemacht)

Zubereitung:

- In einen Topf kommen alle Zutaten, ausser Nudeln und Eistich.
- Auffüllen mit Wasser
- Kochen lassen, bis das Fleisch am Knochen gar ist.
- Knochen rausnehmen, Fleisch davon lösen, kleinschneiden, zurück in den Suppentopf
- Nudeln dazugeben, warten bis diese ziemlich gar sind
- Zum Schluß Eistich dazu
- Suppe heiss servieren

Achtung:

Diese Suppe ist fetter als man das von Tütensuppen her gewohnt ist. Viele Menschen vertragen diese Suppe daher nicht und reagieren mit Durchfall oder sonstigen Margen-Darm-Beschwerden.

So ähnlich kenne ich das von meiner Uroma !
Diese Art Suppe können junge Frauen erst gar nicht kochen.