etwas 25 stück
375 gr. Weizenmehl
40 gr. Kakao ( ungezuckert )
175 gr. Zucker
1 Pck Vanillin- Zucker, 1 Pr. Salz
1 Ei (Größe M) und
250 gr. weiche Butter oder Maragrine verkneten.
Teig zu bleistiftdicken Rollen formen, in etwa
17 cm lange Stücke schneiden, jeweils zu Brezeln schlingen
und auf mit Backpapier belegte Backblech legen.
Einschub : Mitte
Ober- / Unterhitze: etwa 200 C ( vorgeheizt )
Backzeit: etwas 12 Minuten
Brezeln mit dem Backpapier vom Blech ziehen und erkalten lassen.
100 gr. Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen,
Brezeln damit bestreichen.
Sofort mit etwas Hagelzucker bestreuen, Guss fest werden lassen.